زعفران (Crocus sativus) از خانواده Iridaceae است و کلاله گل آن سرشار از ترکیبات فعال است. زعفران عمدتاً در ایران کشت می­شود که بیش از 90 درصد زعفران جهان را تولید می­کند اما در کشورهای دیگر نیز در مقادیر کمتر پرورش می­یابد. زعفران بیش از 4000 سال است که شناخته شده و بیشتر در طب سنتی به عنوان یک عامل مقوی و داروی ضد افسردگی استفاده می شده است. از دیرباز در طب سنتی ایران مورد توجه بوده و خواص متعددی برای این گیاه ذکر شده است که از آن جمله می توان به درمان عفونت و التهاب چشم، تقویت چشم، ضد اضطراب، تسکین دردهای قاعدگی، تقویت معده و کبد و کاهش اشتها اشاره کرد.

پودر عسل یا عسل پودری، پودر جامدی است که از عسل  طبیعی و با کیفیت پس از طی فرآیند های فیلتراسیون، انکپسولاسیون، آماده سازی، تغلیظ، تبلور و خشک کردن به دست می آید. پس از اینکه عسل به پودرعسل تبدیل شد، ارزش غذایی عسل مایع حفظ می شود و برای حمل و نقل و نگهداری طولانی مدت و همچنین فرآوری و استفاده های بعدی راحت است. پودر عسل وسعت کاربرد عسل را در صنایع غذایی افزایش می دهد، دامنه استفاده از عسل طبیعی را گسترش می دهد و اساساً مشکل استفاده از عسل مایع و مشکل سلامتی برخی از محصولات غذایی شیرین را تضمین می نماید.